Le foie est un organe plutôt discret et infatigable, contrairement à la peau ou au système digestif qui manifestent très clairement leurs troubles. Le foie, en revanche, peut supporter des contraintes et des agressions considérables avant même de donner le moindre signe de détresse.
Le foie travaille dans l’ombre, véritable pilier de l’organisme. Il extrait les nutriments des aliments que nous consommons et les achemine là où ils sont nécessaires. Il purifie également le sang, filtre les toxines et métabolise les hormones en excès. Ces tâches essentielles ne représentent qu’une infime partie des plus de 300 fonctions vitales que le foie accomplit quotidiennement.
Alors, lorsque le foie commence à se manifester et à se plaindre, il est essentiel de l’écouter !
Les problèmes hépatiques graves ont augmenté au cours de la dernière décennie [1] , et il semble que le régime alimentaire et le mode de vie nord-américains actuels imposent une charge considérable au foie. Plus précisément, la combinaison d’une consommation excessive de sucre, d’une consommation régulière d’alcool et des huiles raffinées présentes dans le pain et les pâtisseries peut mettre le foie à rude épreuve [2] .
Le foie peut être surchargé lorsqu’il est submergé par des tâches telles que le métabolisme de l’alcool et des médicaments, ou lorsqu’il ne reçoit pas les nutriments nécessaires à son fonctionnement optimal. Il est donc important d’être attentif aux signaux d’alarme, souvent silencieux, qu’il envoie au foie afin de le soutenir lorsqu’il en a besoin.
Voici 4 signes indiquant que votre foie pourrait avoir besoin d’un petit coup de pouce :
1. Digestion lente
Le foie produit la bile, une substance essentielle à la digestion. Il est également responsable de l’émulsification des graisses alimentaires, facilitant ainsi leur digestion. Le foie utilise aussi la bile comme système de transport pour acheminer les toxines liposolubles à travers le système digestif en vue de leur élimination.
Si votre foie ne produit pas suffisamment de bile ou si votre vésicule biliaire est congestionnée et ne sécrète pas efficacement la bile, votre digestion peut devenir très lente. Cela peut entraîner constipation, reflux acide et selles grasses.
2. Éruptions cutanées et inflammation
Lorsque le foie a des difficultés à remplir sa fonction de détoxification, il peut utiliser la peau (le plus grand organe du corps) comme voie de détoxification. Cela peut entraîner des démangeaisons et des éruptions cutanées [3] .
3. Manque d’énergie et maux de tête fréquents
Si le foie est incapable d’assurer ses fonctions essentielles, des toxines peuvent s’accumuler dans le sang [4] . Cela peut entraîner fatigue, troubles de la concentration et maux de tête.
4. Cycles menstruels irréguliers
Le foie joue un rôle essentiel dans l’équilibre hormonal. Il contrôle le flux sanguin, capte les hormones usagées et les métabolise (c’est-à-dire les élimine de l’organisme). Cependant, si votre foie est surchargé ou en difficulté, il peut ne pas être en mesure de métaboliser toutes les hormones circulantes.
Cela peut entraîner des problèmes menstruels, tels que des symptômes prémenstruels et des cycles irréguliers. Ces symptômes sont généralement dus à un excès d’œstrogènes qui reste dans l’organisme plus longtemps que prévu [5] .
Comment soutenir le foie
Pour faire face aux aléas du quotidien, votre foie a besoin de certains aliments et nutriments spécifiques pour maintenir son équilibre et fonctionner de manière optimale. Intégrez ces nutriments à votre routine quotidienne ou hebdomadaire afin d’apporter à votre foie tout ce dont il a besoin pour fonctionner au mieux.
Ajoutez des légumes crucifères (brocoli, chou-fleur, chou).
Cette famille de légumes est riche en deux nutriments essentiels au foie : le soufre et l’indole-3-carbinol (I3C), qui contribuent au bon fonctionnement des enzymes de détoxification hépatiques et protègent le foie des dommages. Bien que les recherches se soient jusqu’à présent concentrées sur les animaux, les données sont très prometteuses [6] [7] .
Consommez 3 à 5 portions de ces délicieux légumes chaque semaine. L’une de mes façons préférées de soutenir ma fonction hépatique est de préparer du chou-fleur rôti, que je saupoudre ensuite de curcuma, de sel et de poivre [8] . Un régal !
Chardon-Marie pour le soutien du foie
Si votre foie a besoin d’un soutien supplémentaire, envisagez d’ajouter un complément de chardon-Marie à votre routine quotidienne. C’est une plante riche en composés antioxydants, notamment en silymarine.
La silymarine est traditionnellement utilisée pour soutenir la fonction hépatique et empêcher les toxines de se fixer aux cellules du foie . Des études en laboratoire et des essais cliniques ont également démontré que le chardon-Marie favorise la régénération des cellules hépatiques et augmente la biosynthèse d’un antioxydant important impliqué dans la détoxification : le glutathion. Ce puissant antioxydant contribue à détoxifier l’organisme et à métaboliser les hormones en excès.
Le chardon-Marie peut être pris sous forme de teinture ou de gélules. Vous pouvez prendre du chardon-Marie sous forme de thé ou de tisane, selon vos préférences et vos besoins. Soyez patient avec ce complément alimentaire ; il agit discrètement pour soutenir le foie et il faut parfois attendre 2 à 3 mois avant d’en constater les effets.
Aliments amers pour la santé de la vésicule biliaire et du foie
La vésicule biliaire et le foie fonctionnent en synergie, et leur bon fonctionnement est optimisé par la consommation d’aliments amers, tels que les légumes verts amers, les artichauts et les rapini. L’amertume de ces aliments prépare la vésicule biliaire au repas à venir. Cela peut stimuler un système digestif lent et favoriser l’élimination des toxines liposolubles. Le complexe digestif amer est particulièrement bénéfique si votre vésicule biliaire a besoin d’un soutien supplémentaire.
Myrtilles et canneberges
Les myrtilles et les canneberges sont riches en anthocyanes, de puissants antioxydants. Les anthocyanes sont des antioxydants de couleur bleue, rouge et violette qui, selon les recherches, contribuent au bon fonctionnement du foie et à la prévention des lésions hépatiques, comme la stéatose hépatique non alcoolique [10] . Ces délicieuses baies s’intègrent facilement à un smoothie, un gruau ou votre recette de muffins préférée pour profiter de leurs bienfaits.
Notre foie est un organe extraordinaire qui travaille sans relâche pour assurer le bon fonctionnement de nombreuses fonctions corporelles. Si vous sentez que votre foie a besoin d’un peu plus d’attention, pensez à intégrer à votre alimentation quotidienne certains des aliments et plantes mentionnés dans cet article. C’est un moyen simple de préserver une santé hépatique optimale.
Cet article de blog a été initialement publié le 23 mars 2022.
Références
[1] https://www.bmj.com/company/newsroom/rapid-rise-in-deaths-from-liver-disease-in-the-us-over-the-last-decade/
[2] https://www.bmj.com/company/newsroom/rapid-rise-in-deaths-from-liver-disease-in-the-us-over-the-last-decade/
[3] https://www.wellandgood.com/secret-to-clear-skin-liver/
[4] https://www.acupuncturetoday.com/mpacms/at/article.php?id=31573
[5] https://www.medicalnewstoday.com/articles/323280#symptoms
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20722931/
[7] https://academic.oup.com/jn/article/146/3/542/4578268
[8] https://lisakilgour.com/articles/2019/6/17/recipe-amazing-roasted-curry-cauliflower
[9] https://www.webmd.com/hepatitis/milk-thistle-liver
[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3824564/