Voilà plus de 4000 ans, l’empereur chinois Shen Nong a découvert que le thé avait le pouvoir de stimuler et de désintoxiquer. Depuis, l’homme n’a cessé de s’intéresser à ses vertus médicinales. Si les propriétés stimulantes, diurétiques et antibactériennes du thé sont reconnues depuis longtemps par la médecine chinoise, c’est plus récemment que ses bienfaits ont été confirmés par la science moderne. Il ne fait désormais aucun doute que ses vertus contribuent à notre longévité en stimulant les fonctions du cœur, en renforçant le système immunitaire et en prévenant les mutations cellulaires.
Quel que soit votre thé préféré, vous serez certains d’y retrouver de multiples bienfaits. Chaque famille possède cependant des vertus spécifiques et La Maison de Thé Camellia Sinensis vous les présente ici :
THÉ BLANC
Délicat, Rafraîchissant, désaltérant et plutôt faible en caféine, le thé blanc est particulièrement consommé en Chine pendant la période estivale. Selon la médecine chinoise, il aurait la propriété d’équilibrer l’excès de chaleur et d’atténuer les effets de la ménopause. Nouvel amateur de thé blanc ? Nous vous suggérons le Bai Mu Dan.
THÉ VERT
Selon des études récentes, le thé vert contiendrait une plus grande quantité de polyphénols (antioxydant puissant), que les autres familles de thé, ce qui l’a rendu très populaire en Occident ces dernières années. Grâce à ses propriétés antioxydantes, le thé vert préviendrait certaines formes de cancer. Également réputé pour soutenir le travail intellectuel, le thé vert contient plus de fer, de vitamines et de catéchines que le thé noir. La dessiccation, étape de transformation nécessaire à l’obtention d’un thé vert, favoriserait l’augmentation de la teneur en polyphénols des feuilles. Les styles de thés verts sont aussi nombreux que ses vertus. À la recherche d’un puissant antioxydant? Essayez notre Gyokuro Shizuoka biologique, notre Mao Feng ou notre Sencha Nagashima biologique. Vous aimez le Matcha? Le fait de dissoudre la feuille dans l’eau et de la boire augmente la concentration des propriétés.
THÉ WULONG
Une consommation soutenue (8 grammes par jour ou 3 tasses métriques) de Wulong aurait un effet amaigrissant en améliorant le métabolisme des lipides. Son effet relaxant, antistress, voire euphorisant serait dû à la grande concentration des huiles aromatiques qui sont extraites des feuilles lors de l’étape du roulage pendant la transformation. Le Wulong Beauté Orientale biologique est à découvrir.
THÉ NOIR
L’oxydation enzymatique que subissent les feuilles durant leur transformation en thé noir convertit une partie des catéchines en théaflavine et en théarubigine, en plus de détruire une partie des vitamines. Par contre, la caféine des thés noirs est libérée plus vivement dans le sang, sur une durée plus courte que celle du thé vert. Ce raccourcissement est dû au fait que l’oxydation sépare partiellement la caféine des tannins. Par conséquent, le thé noir agirait davantage comme stimulant physique que le thé vert. Initiez-vous au thé noir avec le Darjeeling 1st Flush Jungpana ou le Assam Breakfast biologique et équitable.
THÉ VIEILLI
Plus méconnu, le thé vieilli a longtemps été utilisé comme complément alimentaire par plusieurs tribus et populations nomades vivant dans des régions éloignées en raison de ses propriétés. Comme ces populations se nourrissaient essentiellement de viande de yack très grasse, le thé leur permettait d’équilibrer leur régime alimentaire en luttant contre les graisses. On reconnaît aujourd’hui au thé vieilli des vertus épuratives qui permettent notamment de réguler l’organisme et de favoriser la digestion. Ce style de thé contribuerait également à éliminer le cholestérol. Intrigué ? Explorer les variétés sur notre site web camellia-sinensis.com.
THÉ AROMATISÉ
Les thés aromatisés comportent les mêmes propriétés énoncées précédemment spécifiques à chaque famille. Bien qu’elles soient en moins grande concentration en raison de la présence d’autres composantes (fruits, épices, fleurs), le simple fait de boire du thé est bénéfique, alors pourquoi ne pas profiter de l’art de la parfumerie développé depuis des centaines d’années. Notre Earl Grey biologique, Chai Camellia biologique et notre fameux Perles au jasmin en sont de bons exemples.
TISANE ET ROOIBOS
Plusieurs plantes comportent des propriétés diverses et votre herboriste pourra bien vous conseiller. Nous savons toutefois que le Rooibos, souvent surnommé « thé rouge » contient des antioxydants et plusieurs vitamines et minéraux. Un de nos produits les plus populaires est le mélange fruité Rooibos Zeste Éclair. Du côté des tisanes, nous en avons plusieurs, mais nous suggérons les produits 100% québécois avec les mélanges L’Apaisante biologique et la Taïga Sauvage biologique.